14.02.2022
Valentinstag in Kleeberg
WELCOME – DRINK
Exotic Love
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BEEF TATAR
von der Rottaler Jungfärse
Wachtelei | kleiner Salat | Avocadocremé | Rotweinschalotten | Brotchip
Oder
Süßkartoffel-Carpaccio (vegan)
Tonda di chioggia (Ringelbeete) | Limette-Kurkuma-Marinande | mariniertem Spitzkohl
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OX-TEA
Gemüsewürfel | Grießnockerl | Schnittlauch
Oder
KAROTTEN – INGWER – SUPPE
mit Gartenkresse
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BAYRISCHES SURF & TURF
rosa gebratenes Roastbeef vom hiesigen Weiderind trifft bayrische Garnele
Thymian Kartoffelgratin | glaciertes Wurzelgemüse | Hummerbisque
Oder
SKREI AUS NORWEGEN
in Aromaten gebratener Winterkabeljau aus Lofoten
Rote Beete Graupenrisotto | Wintergemüse | Weißwein-Limonenschaum
Oder
GEGRILLTER BLUMENKOHL (vegan)
Süßkartoffel-Hummus | gebratener wilder Brokkoli | Granatapfelkerne | geröstete Mandeln
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Hölzlwimmer’s Dessertüberraschung
4 Gänge Menü pro Person 49,- €
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