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Valentinstag in Kleeberg

14.02.2022

Valentinstag in Kleeberg

 

WELCOME – DRINK

Exotic Love

 

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BEEF TATAR

 von der Rottaler Jungfärse

Wachtelei | kleiner Salat | Avocadocremé | Rotweinschalotten | Brotchip

Oder

Süßkartoffel-Carpaccio (vegan)

Tonda di chioggia (Ringelbeete) | Limette-Kurkuma-Marinande | mariniertem Spitzkohl

 

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OX-TEA

Gemüsewürfel | Grießnockerl | Schnittlauch

Oder

KAROTTEN – INGWER – SUPPE

mit Gartenkresse

 

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BAYRISCHES SURF & TURF

rosa gebratenes Roastbeef vom hiesigen Weiderind trifft bayrische Garnele

Thymian Kartoffelgratin | glaciertes Wurzelgemüse | Hummerbisque

Oder

SKREI AUS NORWEGEN

in Aromaten gebratener Winterkabeljau aus Lofoten

Rote Beete Graupenrisotto | Wintergemüse | Weißwein-Limonenschaum

Oder

GEGRILLTER BLUMENKOHL (vegan)

Süßkartoffel-Hummus | gebratener wilder Brokkoli | Granatapfelkerne | geröstete Mandeln

 

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Hölzlwimmer’s Dessertüberraschung

 

4 Gänge Menü pro Person 49,- €

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